Poivron rouge 'Giant Bell'

Poivron rouge ‘Giant Bell’ (Capsicum annuum) est un poivron hybride doux, très productif, apprécié pour ses fruits géants, épais et juteux pouvant atteindre un poids impressionnant. Originaire du Brésil, il passe du vert foncé au rouge profond à maturité, ajoutant une belle présence colorée au potager et aux récoltes d’été. Son goût doux, presque fruité, le rend particulièrement agréable frais comme cuisiné. Le plant peut atteindre jusqu’à 1,5 m de hauteur et offre des rendements généreux. Cultivé comme annuelle au Québec, il convient autant aux jardiniers débutants qu’aux plus expérimentés, avec une intensité de 0 SHU.

Le poivron rouge ‘Giant Bell’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, afin de soutenir la formation de ses gros fruits charnus. Les semis se commencent à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, souvent au début avril, en maintenant une température de 24 à 26 °C pour favoriser une germination rapide, généralement en 4 à 10 jours. Après les derniers gels, on transplante les plants en pleine terre ou en pot, en les espaçant de 40 à 50 cm. Un arrosage régulier, sans détremper le sol, aide à maintenir une croissance stable et une production abondante.

Au jardin, ce poivron rouge s’intègre parfaitement aux potagers nourriciers, aux plates-bandes comestibles et aux grands contenants ensoleillés, où ses fruits volumineux deviennent rapidement des vedettes visuelles. Il accompagne bien les fines herbes, les tomates et les fleurs annuelles qui attirent les pollinisateurs et rendent l’espace plus vivant. Sa chair épaisse et sucrée est idéale pour les salades, les plats mijotés, les grillades et les poivrons farcis. Récolté vert foncé ou laissé mûrir rouge profond, il offre une excellente polyvalence en cuisine et apporte couleur, douceur et valeur nutritionnelle aux repas d’été.