Piment fort 'Naga Twister Black'

Piment fort ‘Naga Twister Black’ (Capsicum chinense) est une variété rare et spectaculaire, destinée aux amateurs de piments extrêmes et aux collectionneurs de plantes vraiment uniques. Issu d’un probable croisement entre Naga Morich et Bhut Jolokia Chocolat, il produit de petits fruits d’environ 5 cm, d’abord pourpre très foncé presque noir, puis rouge vif à maturité, tout en conservant parfois de magnifiques reflets sombres. Son feuillage foncé, ses tiges sombres et son allure élancée créent un contraste saisissant au potager. Cultivé comme annuelle au Québec, ce plant très productif atteint environ 80 cm à 1 m et développe une chaleur extrême d’environ 1 000 000 SHU.

Le piment fort ‘Naga Twister Black’ demande une culture chaude, longue et attentive, en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Les semis se commencent au début février, environ 12 à 14 semaines avant le dernier gel, à une température optimale de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique dans des pots plus grands avant de les acclimater progressivement à l’extérieur. Après les derniers gels, on les plante à 40 à 50 cm d’espacement, ou en pot d’au moins 7 litres, avec arrosage régulier sans détremper le sol.

Au jardin, ce piment convient parfaitement aux potagers de collection, aux balcons, aux terrasses et aux contenants décoratifs où l’on souhaite admirer une plante aussi ornementale qu’alimentaire. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits très puissants sont destinés aux sauces piquantes, poudres, plats relevés et préparations réservées aux amateurs avertis. Porter des gants lors de la manipulation, éviter tout contact avec les yeux, la peau sensible, les enfants et les animaux.