L'histoire
Piment fort ‘Aji Lemon Drop’ (Capsicum baccatum), aussi appelé Aji Limon, est une variété emblématique originaire des Andes, particulièrement appréciée au Pérou et en Bolivie. Ses fruits jaune citron à maturité apportent une couleur vive et lumineuse au potager, aux grands contenants et aux récoltes estivales. Leur saveur unique rappelle le citron, avec une touche acidulée, légèrement sucrée et très rafraîchissante. Le plant, vigoureux et très productif, peut atteindre 1,5 à 2 m de hauteur et offre une belle abondance durant la saison. Avec une chaleur de 30 000 à 50 000 SHU, il apporte une intensité soutenue sans masquer ses arômes d’agrumes.
Le piment fort ‘Aji Lemon Drop’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier sans excès. Les semis se commencent à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température chaude de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique en pots plus grands avant de les acclimater graduellement à l’extérieur. Après les risques de gel, on les installe au jardin en les espaçant de 50 à 60 cm. Un apport de compost et un paillage aident à conserver l’humidité.
Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux zones chaudes, aux grands contenants et aux aménagements comestibles décoratifs où l’on souhaite une variété haute, productive et parfumée. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits jaunes sont excellents dans les sauces piquantes, salsas, marinades, plats de poisson, volailles et recettes fraîches aux accents sud-américains. ‘Aji Lemon Drop’ plaira aux jardiniers qui recherchent un piment fort, citronné et très généreux.
Description
Piment fort ‘Aji Lemon Drop’ (Capsicum baccatum), aussi appelé Aji Limon, est une variété emblématique originaire des Andes, particulièrement appréciée au Pérou et en Bolivie. Ses fruits jaune citron à maturité apportent une couleur vive et lumineuse au potager, aux grands contenants et aux récoltes estivales. Leur saveur unique rappelle le citron, avec une touche acidulée, légèrement sucrée et très rafraîchissante. Le plant, vigoureux et très productif, peut atteindre 1,5 à 2 m de hauteur et offre une belle abondance durant la saison. Avec une chaleur de 30 000 à 50 000 SHU, il apporte une intensité soutenue sans masquer ses arômes d’agrumes.
Le piment fort ‘Aji Lemon Drop’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier sans excès. Les semis se commencent à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température chaude de 25 à 30 °C; la germination prend généralement de 10 à 20 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique en pots plus grands avant de les acclimater graduellement à l’extérieur. Après les risques de gel, on les installe au jardin en les espaçant de 50 à 60 cm. Un apport de compost et un paillage aident à conserver l’humidité.
Au jardin, ce piment convient aux potagers de collection, aux zones chaudes, aux grands contenants et aux aménagements comestibles décoratifs où l’on souhaite une variété haute, productive et parfumée. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits jaunes sont excellents dans les sauces piquantes, salsas, marinades, plats de poisson, volailles et recettes fraîches aux accents sud-américains. ‘Aji Lemon Drop’ plaira aux jardiniers qui recherchent un piment fort, citronné et très généreux.
