Piment fort 'Lemon Ghostly Jalapeno'

Piment fort ‘Lemon Ghostly Jalapeno’ (Capsicum chinense x Capsicum annuum) est une variété hybride unique, issue du croisement entre un Ghost Pepper et un Jalapeño. Elle se distingue par ses fruits allongés de 5 à 8 cm, passant du vert au jaune doré lumineux à maturité, qui apportent une belle valeur ornementale au potager, en pot ou sur une terrasse ensoleillée. Le plant vigoureux et productif atteint environ 60 à 90 cm de hauteur et donne une récolte généreuse durant la saison. Avec une chaleur moyenne à forte de 25 000 à 50 000 SHU, il offre un piquant bien présent, accompagné d’une saveur légèrement sucrée et citronnée.

Le piment fort ‘Lemon Ghostly Jalapeno’ se cultive en plein soleil, dans un sol riche, fertile et bien drainé, avec un arrosage régulier sans détremper le sol. Les semis se commencent au début mars, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, à une température idéale de 22 à 28 °C; la germination prend généralement de 7 à 14 jours. Lorsque les plants portent 4 à 6 vraies feuilles, on les repique en pots plus grands avant de les acclimater graduellement à l’extérieur. Après les derniers gels, on les plante à 40 à 50 cm d’espacement, ou en pot d’au moins 7 litres, avec une fertilisation équilibrée aux 2 à 3 semaines.

Au jardin, ce piment convient aux potagers comestibles décoratifs, aux balcons, aux terrasses et aux cultures en pot où l’on souhaite prolonger la récolte sous bonnes conditions. Il accompagne bien les tomates, le basilic et la coriandre, tout en gagnant à être éloigné du fenouil et des betteraves. Ses fleurs peuvent attirer les pollinisateurs, tandis que ses fruits jaunes aux notes d’agrumes sont excellents en sauces piquantes, marinades, salsas, plats mexicains, fruits de mer, grillades, légumes et conserves maison. Porter des gants lors de la manipulation et éviter tout contact avec les yeux ou le visage.