Radis 'Felicia' bio

Radis 'Felicia' bio (Raphanus sativus) du semencier Gaia, une variété colorée et douce à croissance rapide

Le Radis 'Felicia' est une variété patrimoniale remarquable pour sa couleur vibrante : une racine cylindrique d’un violet profond, contrastant avec une pointe blanche. Sa texture croquante et sa saveur douce le rendent parfait pour être consommé cru en salade, en sandwich ou mariné. Très rapide à maturité, il est idéal pour les semis successifs tout au long du printemps et de l’automne, garantissant ainsi une récolte continue.

Étalement : port compact, adapté aux cultures rapprochées
Hauteur plant : 15 à 20 cm
Quantité par paquet : ± 200 graines
Plantes compagnes : carotte, laitue, haricot, betterave, chou, chou frisé, capucine, alliums, épinard, courge, concombre
Plantes ennemies : melon, navet, citrouille, tournesol, pomme de terre, hysope

Mode de culture

Semez directement en pleine terre dès que le sol peut être travaillé, au printemps ou à l’automne. Pour accélérer la germination, faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 12 heures avant de semer. Plantez à 1/2” (1,3 cm) de profondeur, en espaçant les plants de 1 à 4” (2,5 à 10 cm) et les rangées de 8 à 12” (20 à 30 cm). Le Radis 'Felicia' préfère un sol bien drainé et frais, avec une exposition ensoleillée à mi-ombre. Maintenez un arrosage régulier pour éviter que les racines ne deviennent fibreuses ou trop piquantes.

Récolte et entreposage

Récoltez lorsque les racines atteignent une belle taille et restent bien fermes dans le sol, soit environ 25 jours après le semis. Pour optimiser leur conservation, coupez les fanes et placez les radis dans un sac perforé au réfrigérateur à 1-2°C avec une humidité relative de 85-90%. Ils peuvent ainsi se conserver jusqu’à 3-4 semaines.

Méthodes de conservation longue durée

Congélation : coupez les radis en rondelles, blanchissez-les brièvement et congelez-les pour une utilisation ultérieure en soupes ou sautés.
Fermentation : préparez des pickles croquants avec du vinaigre et des épices pour une touche acidulée parfaite en accompagnement.
Déshydratation : séchez les tranches de radis pour les utiliser en assaisonnement ou en chips de légumes.

Recette Tartines de radis Felicia au beurre citronné et fleur de sel

Ingrédients :

• 1 botte de radis 'Felicia', lavés et coupés en fines rondelles
• 4 tranches de pain de campagne grillé
• 50 g de beurre doux (ou beurre végétal), ramolli
• 1 c. à café de jus de citron
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
• Quelques brins de ciboulette ciselée (optionnel)

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le jus de citron, la fleur de sel et le poivre
2. Tartiner généreusement les tranches de pain avec ce beurre aromatisé
3. Disposer les rondelles de radis sur le pain en les superposant légèrement
4. Saupoudrer de fleur de sel et de ciboulette ciselée
5. Servir immédiatement en entrée ou en apéritif

Une recette simple et élégante qui met en valeur la douceur du radis 'Felicia' avec une touche de fraîcheur et de croquant !

Avec son look original et sa saveur douce, le Radis 'Felicia' est un incontournable pour ajouter couleur et croquant à votre potager et à vos assiettes !