Tomate 'Snow White Cherry' bio

Tomate cerise 'Snow White' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une variété douce et productive

La Tomate cerise 'Snow White' est une variété patrimoniale indéterminée, produisant une abondance de petites tomates cerises jaune pâle. Douces, croquantes et juteuses, elles sont parfaites à grignoter directement sur la vigne, en salade ou en apéritif. Son port vigoureux et sa grande productivité en font une variété prisée par les jardiniers cherchant une tomate facile à cultiver et savoureuse

Type de tomate : cerise
Étalement : port indéterminé, croissance continue
Hauteur plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : ± 20 graines
Plantes compagnes : basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : patate, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courge

Mode de culture

Semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant la plantation, puis transplantez-les en pleine terre après le dernier gel, lorsque les températures nocturnes dépassent 12°C. Plantez à 3 à 6 mm (1/8 à 1/4") de profondeur, en espaçant les plants de 60 à 90 cm (24-36") et les rangées de 120 à 180 cm (4-6')

➤ Astuce : Lors de la transplantation, réduisez l’eau et l’azote pour favoriser un enracinement fort. Un tuteurage est nécessaire pour soutenir cette variété indéterminée

Récolte et entreposage

Récoltez les tomates lorsqu’elles atteignent leur teinte jaune pâle uniforme et qu’elles sont légèrement souples au toucher. Pour une saveur optimale, laissez-les bien mûrir sur le plant avant de les cueillir. Il est aussi possible de les récolter lorsqu’elles commencent à changer de couleur et de les laisser finir leur maturation hors-vigne à 22°C

Une fois récoltées, elles doivent être conservées à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil. Il est préférable d’éviter le réfrigérateur, car cela altère leur texture et réduit leur saveur. Pour ralentir leur maturation, placez-les dans un endroit frais (12-21°C) avec une humidité relative de 95 %. Elles peuvent aussi être disposées tige vers le bas sur un plateau, sans qu’elles se touchent, pour prolonger leur durée de conservation

Méthodes de conservation longue durée

Congélation → entières ou coupées en deux, idéales pour les sauces et soupes
Séchage → tranchées et déshydratées pour une collation savoureuse ou une garniture
Conserve → marinées dans l’huile d’olive avec des herbes, transformées en sauce ou en confiture

Avec son goût délicatement sucré, sa texture croquante et sa productivité exceptionnelle, la Tomate cerise 'Snow White' est un excellent choix pour un potager gourmand et généreux