Oignon 'Red Long of Florence' bio

Oignon ‘Red Long of Florence’ bio (Allium cepa) du semencier Gaia, un oignon rouge italien long, sucré et parfait en frais

L’oignon ‘Red Long of Florence’ est une variété patrimoniale italienne reconnaissable à ses bulbes longs et minces, surmontés de feuilles vertes élancées. Sa chair douce, délicatement sucrée, en fait un oignon exceptionnel pour la consommation fraîche, les salades crues et les marinades, bien qu’il ne se conserve pas longtemps et ne sèche pas bien au champ. Sa forme allongée et sa couleur rouge brillante ajoutent une touche élégante aux assiettes comme aux bottes fraîchement récoltées. Variété lente à mûrir mais très savoureuse, elle est idéale pour celles et ceux qui privilégient le goût avant le stockage.

Plantes compagnes : Brassicacés, Carotte, Tomate, Laitue, Betterave, Panais, Camomille, Rose, Fraise
Plantes ennemies : Haricot, Pois, Asperge

Étalement / port : Feuillage dressé, bulbe allongé
Hauteur du plant : 30 à 45 cm
Quantité par paquet : 100 graines
Certification : Produit écologiquement
Particularités : Oignon long rouge, doux et sucré, idéal frais, mauvaise conservation, maturation lente

Couleur des feuilles : Vert bleuté
Texture / saveur : Douce, sucrée, juteuse
Tolérance au froid : Jusqu’à -12 °C

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Mode de culture

Commencez les semis 10 à 12 semaines avant la transplantation. Semez à 3–6 mm de profondeur. Lorsque les plants atteignent 12,5 cm, taillez-les à 2,5 cm pour favoriser un épaississement du fût. Transplantez en plein Soleil (niveau 3) avec un arrosage régulier (niveau 3). Espacez les plants de 7 à 10 cm pour les formats moyens et de 10 à 15 cm pour les bulbes plus longs. Gardez 45 à 75 cm entre les rangs. Germination en 6 à 12 jours entre 7 et 32 °C, optimum 20–25 °C.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les feuilles sèchent et tombent. Faites mûrir les bulbes 3 à 5 jours au champ, ou séchez-les en serre à 23–26 °C et 80 % d’humidité. Comme cette variété se conserve mal, utilisez-la fraîche ou refroidissez et séchez lentement pour prolonger légèrement la dormance. Peut être entreposé en cave à 0–1 °C et 65–70 % d’humidité.

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Idées d’utilisation

• En salades crues, où sa douceur italienne s’exprime pleinement
• En marinades fines (pickles rouges)
• Dans les sandwichs, burgers ou antipasti
• En accompagnement grillé pour un goût caramélisé
• En bottes fraîches pour une présentation élégante

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L’oignon ‘Red Long of Florence’ se distingue par sa silhouette italienne élancée, son goût sucré incomparable et son usage idéal en frais. Un incontournable du jardin gourmet, séduisant pour sa saveur plus que pour sa conservation.