Haricot 'Malawi Black Mix' bio

Mélange de haricots noirs du Malawi bio (Phaseolus vulgaris) – proposé par Gaia, un héritage culinaire africain riche en saveurs

Le mélange de haricots noirs du Malawi regroupe une sélection de variétés traditionnelles cultivées depuis des générations dans cette région d’Afrique australe. Ces haricots sont une source essentielle de protéines végétales et figurent parmi les ingrédients de base de la cuisine malawite, notamment dans les ragoûts et relishes. Leur saveur profonde et riche, ainsi que leur excellente texture après cuisson, en font un ingrédient de choix pour de nombreuses préparations culinaires.

Ce haricot grimpant vigoureux nécessite un treillis ou un support solide pour favoriser une croissance optimale. Résistant et adaptable, il prospère dans des conditions variées et offre une récolte généreuse, idéale pour les jardiniers souhaitant cultiver une légumineuse nutritive et traditionnelle.

Le saviez-vous ?

Les haricots noirs sont connus pour leur forte teneur en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé digestive et cardiovasculaire. Au Malawi, ils sont souvent associés au maïs et aux légumes-feuilles dans les plats traditionnels, créant un repas équilibré et nourrissant.

Étalement : Plante grimpante nécessitant un support
Hauteur plant : 1,5 à 2 m
Quantité par paquet : ± 40 graines
Plantes compagnes : Maïs, carotte, chou, concombre, pois, radis, patate, courge, capucine, romarin
Plantes ennemies : Alliums (oignons, ail, poireau), betterave

Mode de culture

Avant de semer, il est conseillé de tremper les graines dans de l’eau chaude pendant un maximum de 8 heures afin de favoriser une germination rapide et uniforme. Une fois prêtes, elles doivent être semées directement en pleine terre, après les dernières gelées, lorsque le sol est bien réchauffé.

Le mélange de haricots noirs du Malawi préfère un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Il a besoin d’une exposition en plein soleil et d’un arrosage modéré mais régulier, en particulier durant la floraison et le développement des gousses. Un espacement de 8 à 10 cm entre les plants et 60 cm entre les rangées est recommandé pour assurer une bonne circulation de l’air et éviter l’apparition de maladies.

Cette variété met 70 à 90 jours pour arriver à maturité. Pour prolonger la récolte et maximiser la production, il est possible d’effectuer des semis successifs toutes les trois semaines.

Récolte et conservation

Les gousses doivent être récoltées lorsqu’elles sont bien développées et commencent à sécher naturellement sur la plante. Pour obtenir des haricots secs de qualité, il est préférable de laisser les gousses mûrir complètement sur pied avant de les récolter.

Une fois secs, les haricots doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Pour éviter tout risque d’infestation par des insectes, il est recommandé de les congeler pendant 3 jours avant de les stocker dans des bocaux hermétiques.

Avec sa valeur nutritive élevée, sa culture facile et son importance culturelle, le mélange de haricots noirs du Malawi est un choix incontournable pour les jardiniers à la recherche d’une légumineuse ancestrale et savoureuse ! 🌱