Chou 'Kalibos' bio

Chou 'Kalibos' bio (Brassica oleracea var. capitate) – proposé par Gaia, une variété conique et colorée

Le chou 'Kalibos' est une variété patrimoniale unique, reconnaissable à sa forme conique élégante et à sa couleur violet intense. Contrairement aux choux ronds classiques, il développe une tête allongée de 2 à 3 lb, avec des feuilles tendres et légèrement froissées.

Son goût est doux et délicat, ce qui en fait un excellent choix pour les salades croquantes, les fermentations et les plats mijotés. De plus, il se conserve très bien après la récolte, tout en gardant sa texture et sa saveur.

Le saviez-vous ?

Sa couleur pourpre vibrante est riche en anthocyanes, des antioxydants bénéfiques pour la santé. Contrairement aux choux rouges classiques, le Kalibos a une texture plus tendre et une douceur naturelle qui le rend parfait cru ou mariné.

Étalement : Port compact et tête conique
Hauteur plant : 30 à 45 cm
Quantité par paquet : ± 100 graines
Plantes compagnes : Alliums, romarin, céleri, capucine, menthe
Plantes ennemies : Tomate

Mode de culture

Les graines peuvent être trempées dans de l’eau chaude pendant 12 heures avant le semis pour améliorer la germination.

Semer directement en pleine terre lorsque la température atteint 23°C, ou démarrer en intérieur 4 à 6 semaines avant la plantation pour une récolte plus précoce.

Planter en sol riche, bien drainé et humide, en espaçant les plants de 25 à 85 cm selon la taille souhaitée. Un arrosage régulier est recommandé pour éviter le stress hydrique et assurer une croissance optimale.

Récolte et conservation

Récolter lorsque les feuilles extérieures commencent à tomber et que la tête est bien ferme.

Se conserve jusqu’à plusieurs mois dans un endroit frais et humide (0°C et 95% d’humidité), tout en préservant sa texture croquante.

Pourquoi cultiver le chou 'Kalibos' ?

✔ Variété originale avec une forme conique unique
✔ Doux et tendre, parfait cru, mariné ou cuit
✔ Excellente conservation après la récolte
✔ Riche en antioxydants et bénéfique pour la santé

Avec sa belle couleur pourpre, sa douceur naturelle et sa capacité à bien se conserver, le chou 'Kalibos' est une option parfaite pour diversifier son potager et ses recettes !