Céleri 'Tango' bio

Céleri 'Tango' bio (Apium graveolens) – proposé par Gaia, une variété précoce et savoureuse

Le céleri 'Tango' est une variété améliorée et hâtive, idéale pour les saisons plus courtes et les jardiniers amateurs. Avec ses tiges croquantes et juteuses de 45 à 50 cm, il offre une saveur douce et légèrement sucrée, parfaite pour une consommation crue, cuite ou en jus.

Son principal atout est son auto-blanchiment, ce qui signifie que ses tiges deviennent naturellement plus claires et plus tendres sans nécessiter de couverture. Productif et facile à cultiver, il s’adapte bien aux climats frais et offre une récolte généreuse.

Le saviez-vous ?

Le céleri est riche en fibres et en antioxydants, contribuant à la digestion et à l’hydratation grâce à sa forte teneur en eau. Dans les potages et les sauces, il sert souvent de base aromatique essentielle avec les carottes et les oignons (le fameux mirepoix en cuisine française).

Étalement : Port dressé et dense
Hauteur plant : 45 à 50 cm
Quantité par paquet : ± 250 graines
Plantes compagnes : Tomate, épinard, oignon, haricot, sauge, thym, chou, basilic, tanaisie
Plantes ennemies : Patate, persil, carotte, panais

Mode de culture

Démarrer les semis en intérieur 10 à 12 semaines avant la plantation. Le repiquage est fortement recommandé, car le céleri est sensible aux températures froides.

Transplanter 2 à 3 semaines avant le dernier gel en s’assurant que la température ne descende pas en dessous de 12°C le jour et 4°C la nuit, pour éviter la montée en graines prématurée.

Il préfère un sol riche, humide et bien drainé, avec un arrosage régulier pour éviter les tiges fibreuses.

Récolte et conservation

Récolter 85 jours après le semis, lorsque les tiges sont bien formées et encore tendres. Pour un goût plus doux, attacher les feuilles ensemble deux semaines avant la récolte pour renforcer l’effet blanchissant naturel.

Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur, à 1-2°C et 95% d’humidité.

Pourquoi cultiver le céleri 'Tango' ?

✔ Variété précoce, idéale pour les climats plus frais
✔ Tiges croquantes, juteuses et naturellement blanchies
✔ Facile à cultiver avec un bon rendement
✔ Parfait pour les salades, soupes et jus détox

Avec sa saveur douce, sa texture tendre et sa croissance rapide, le céleri 'Tango' est un choix incontournable pour les potagers et les cuisines gourmandes !