Basilic italien à grandes feuilles bio

Basilic Italien à Grandes Feuilles bio (Ocimum basilicum), proposé par Gaia, une saveur douce et parfumée pour la cuisine méditerranéenne

Le basilic italien à grandes feuilles est une variété patrimoniale très proche du Genovese, mais avec une feuille plus délicate et une saveur plus douce et sucrée. C’est un classique des sauces tomates, des pestos et des plats méditerranéens. Son feuillage large et aromatique en fait un choix incontournable pour les amateurs de basilic frais.

Sa croissance est plus lente, ce qui permet une récolte prolongée tout au long de la saison. Facile à cultiver, il s’épanouit aussi bien en pleine terre qu’en pot, à condition d’avoir beaucoup de soleil et de chaleur.

Le saviez-vous ?

Le basilic aime être taillé ! En le pinçant régulièrement, vous encouragez une production abondante et évitez qu’il ne monte en fleurs trop tôt, ce qui altère son goût.

Étalement : Port buissonnant

Hauteur plant : 40-60 cm
Quantité par paquet : ± 50 graines
Plantes compagnes : Tomate, poivron, asperge, origan, pourpier
Plantes ennemies : Rue

Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 semaines avant le dernier gel, puis repiquez à l’extérieur lorsque tout risque de gel est écarté. Le basilic a besoin de chaleur pour bien pousser : veillez à ne pas l’exposer à des températures trop fraîches.

Plantez-le dans un sol riche et bien drainé, en plein soleil. Pour éviter une floraison trop rapide, pincez les tiges au-dessus de la 2ᵉ ou 3ᵉ paire de feuilles dès que la plante atteint 15 cm de hauteur.

Récolte et conservation

Récoltez au fur et à mesure des besoins en pinçant les feuilles supérieures, ce qui stimule la repousse. Pour une saveur optimale, récoltez avant que la plante ne fleurisse.

Le basilic ne se conserve pas au réfrigérateur, car le froid le fait noircir. Il est préférable de le congeler, de le sécher à l’air libre ou de le conserver dans de l’huile d’olive.

Pourquoi cultiver le basilic italien à grandes feuilles ?

✔ Saveur douce et sucrée, idéale pour la cuisine méditerranéenne
✔ Facile à cultiver en pot ou au jardin
✔ Récolte prolongée avec une taille régulière
✔ Feuilles et fleurs comestibles

Indispensable en cuisine, ce basilic parfumé apportera une touche de fraîcheur à vos plats, tout en attirant les pollinisateurs dans votre jardin !