Pérille Nankinensis (Shiso)

Pérille Nankinensis (Perilla frutescens), proposée par le semencier W.H. Perron

La Pérille Nankinensis, aussi appelée shiso ou basilic chinois, est une plante polyvalente, à la fois ornementale et comestible. Son feuillage pourpre est magnifique dans le jardin, tandis que ses feuilles et ses fleurs, au goût unique mêlant anis, mélisse, cannelle et menthe, sont idéales pour parfumer une grande variété de plats. Utilisez-les crues dans des salades et crudités ou cuites pour relever poissons, plats de riz ou légumes.

Maturité : 8 à 10 semaines
Germination : 7 à 14 jours
Température du semis : 20 °C
Hauteur : 40 à 60 cm
Étalement : 30 cm
Couleur : Pourpre
Formulation : Nue
Nom latin : Perilla frutescens

Mode de culture :

Semez les graines à l’intérieur environ 6 semaines avant le dernier gel, en surface d’un terreau humide et bien drainé. Maintenez une température constante de 20 °C pour une germination optimale. Repiquez les jeunes plants à l’extérieur après le dernier gel, dans un sol riche et légèrement acide, en plein soleil ou à mi-ombre. La pérille préfère un arrosage modéré, sans excès.

Avec son feuillage spectaculaire et sa saveur incomparable, la Pérille Nankinensis est un incontournable pour les amateurs de plantes comestibles et de jardins décoratifs. Parfait pour enrichir vos plats tout en embellissant vos espaces verts.