Chou chinois 'Tsoi-Sim'

Une Verdure Asiatique Polyvalente et Savoureuse

Graines de Tsoi-Sim (Brassica rapa var. parachinensis), proposées par le semencier OSC.

Le Tsoi-Sim, aussi appelé Soi Sim, est une verdure chinoise polyvalente appréciée pour sa saveur douce avec une légère touche de moutarde. Idéal pour les sautés, soupes et salades, il produit des feuilles épaisses et brillantes, portées sur des tiges fleuries avec des bourgeons rappelant le rapini italien. Facile à cultiver, il se déguste à différents stades de maturité, du jeune plant aux feuilles bien développées.

Étalement : 20-30 cm
Hauteur plant : 30-45 cm
Plantes compagnes : Laitues, radis, carottes, oignons
Plantes ennemies : Autres brassicacées en excès (risque de compétition pour les nutriments)

Mode de culture :

Semez les graines environ deux semaines avant la date du dernier gel pour une récolte printanière. Une culture d’automne est aussi recommandée : semez de mi-août à fin août, en plusieurs vagues à 5 jours d’intervalle pour prolonger la récolte jusqu’à début octobre.

Semez à 6 mm de profondeur, en espaçant les graines de 5 cm en rangs distants de 60 cm. Une fois les plants levés, éclaircissez à 20 cm pour favoriser leur développement.

Utilisation et particularités :

Le Tsoi-Sim est une verdure riche en nutriments, résistante au léger gel, ce qui permet une récolte en début d’automne. Sa croissance rapide (40-45 jours) et sa saveur légèrement piquante en font un excellent choix pour diversifier les potagers et les assiettes !