Carotte mauve 'Dragon' bio

Carotte mauve ‘Dragon’ bio (Daucus carota subsp. sativus ‘Dragon’) est une variété originale et spectaculaire, appréciée pour ses racines longues, effilées et intensément colorées. Sa peau pourpre vibrante contraste avec un cœur orangé éclatant, créant une récolte aussi décorative que savoureuse. Sa chair croquante, douce, légèrement sucrée et subtilement épicée apporte une belle diversité aux assiettes. Au potager, son feuillage vert foncé, fin et léger, ajoute de la texture aux rangs tout au long de la saison. Cette carotte biologique de type Danvers combine valeur ornementale, qualité culinaire et récoltes généreuses d’environ 17 à 18 cm.

Facile à cultiver, la carotte mauve ‘Dragon’ bio préfère le soleil ou la mi-ombre légère, dans un sol meuble, profond et bien drainé. Un sol léger, frais et sans pierres favorise le développement de racines droites, tendres et bien colorées. Les semis directs se font d’avril à juillet, en recouvrant légèrement les graines et en maintenant une humidité constante jusqu’à la germination. Un arrosage régulier limite les fissures et soutient une croissance uniforme. L’éclaircissage des jeunes plants, le désherbage délicat et un paillis léger aident à obtenir des racines de belle qualité, bien adaptées aux potagers biologiques du Québec.

Parfaite pour les potagers, les jardins nourriciers et les plates-bandes comestibles, la carotte mauve ‘Dragon’ bio attire le regard autant qu’elle enrichit la cuisine. Elle est excellente fraîche, râpée en salade, servie en crudités, rôtie, cuite à la vapeur ou transformée en jus colorés. Elle se marie magnifiquement aux carottes jaunes, orange et blanches pour composer des récoltes multicolores. Le romarin et la sauge sont de bonnes compagnes au potager. Lorsque quelques plants sont conservés jusqu’à leur deuxième année, leurs ombelles blanches attirent syrphes, pollinisateurs et insectes auxiliaires bénéfiques, renforçant la biodiversité du jardin.