Piment fort 'Aurora' bio

Piment fort ‘Aurora’ bio (Capsicum annuum ‘Aurora’) est une variété compacte et spectaculaire qui se démarque par ses petits fruits dressés aux couleurs changeantes. Au fil de leur maturation, les piments passent du violet au jaune, puis à l’orange avant d’atteindre un rouge éclatant, créant un véritable feu d’artifice de couleurs sur un même plant. Avec son port dense de 25 à 40 cm de hauteur et son feuillage vert foncé, cette annuelle possède une valeur ornementale exceptionnelle tout en offrant une récolte comestible. Son piquant modéré à soutenu et sa légère saveur fruitée ajoutent du caractère à de nombreuses préparations culinaires.

Facile à cultiver, ce piment apprécie les emplacements chauds et ensoleillés ainsi qu’un sol léger, riche, fertile et bien drainé. Les semis gagnent à être démarrés à l’intérieur de février à avril, à une température de 24 à 30 °C, afin de profiter pleinement de la saison de croissance québécoise. Sa taille compacte en fait un excellent choix pour les contenants de 10 à 15 litres, les balcons et les terrasses. Des arrosages réguliers sans excès, combinés à une fertilisation modérée, favorisent une croissance équilibrée, une floraison abondante et une production continue de fruits décoratifs jusqu’aux premiers gels.

Le piment ‘Aurora’ trouve naturellement sa place dans les jardins de contenants, les aménagements comestibles et les petits espaces où il agit comme véritable point focal. Ses fruits colorés peuvent être récoltés à différents stades de maturité pour les salsas, les plats sautés, les marinades, le séchage ou la fabrication de flocons de piment maison. Ses petites fleurs blanches attirent les abeilles et d’autres insectes pollinisateurs, contribuant à la biodiversité du jardin. Associé au basilic, à la tomate, à la ciboulette ou à l’oignon, il apporte à la fois beauté, productivité et saveurs relevées tout au long de l’été.